Kami secara mandiri memeriksa semua yang kami rekomendasikan.Kami dapat memperoleh komisi saat Anda membeli melalui tautan kami.Pelajari lebih lanjut>
Membuat espresso berkualitas kopi dengan pembuat kopi rumahan biasanya membutuhkan banyak latihan, namun model baru terbaik telah membuatnya jauh lebih mudah.Terlebih lagi, Anda bisa mendapatkan mesin yang bisa membuat minuman enak dengan harga kurang dari $1.000.Setelah lebih dari 120 jam penelitian dan pengujian, kami menyimpulkan bahwa Breville Bambino Plus adalah pilihan terbaik bagi penggemar pemula dan menengah.Kuat dan mudah digunakan, menghasilkan porsi yang konsisten dan kaya serta menguapkan susu dengan tekstur yang sempurna.Bambino Plus juga memiliki desain yang ramping dan kompak sehingga sangat cocok digunakan di sebagian besar dapur.
Cepat dan mudah digunakan, mesin espresso kecil yang kuat ini akan mengesankan para barista pemula dan berpengalaman dengan hasil espresso yang konsisten dan busa susu yang halus.
Breville Bambino Plus sederhana, cepat dan menyenangkan untuk digunakan.Ini memungkinkan Anda menyiapkan espresso yang benar-benar nikmat di rumah.Panduan pengguna mudah diikuti dan dengan sedikit latihan Anda akan dapat mengambil foto yang jelas dan konsisten dan bahkan menangkap beberapa nuansa hasil sangrai yang nikmat.Mungkin yang paling mengesankan adalah kemampuan Bambino Plus untuk menghasilkan busa susu halus yang dapat menyaingi barista favorit Anda, baik Anda menggunakan pengaturan buih susu otomatis ultra cepat atau buih manual.Bambino Plus juga kompak, sehingga mudah dipasang di dapur mana pun.
Mesin yang terjangkau ini dapat menghasilkan bidikan yang luar biasa rumit, tetapi sulit menghasilkan buih susu dan terlihat agak ketinggalan jaman.Paling cocok untuk mereka yang kebanyakan minum espresso murni.
Gaggia Classic Pro adalah versi terbaru dari Gaggia Classic yang telah menjadi mesin entry-level populer selama beberapa dekade berkat desainnya yang mudah digunakan dan kemampuannya membuat espresso yang layak.Meskipun tongkat uap Classic Pro merupakan peningkatan dari Classic, namun masih kurang akurat dibandingkan Breville Bambino Plus.Ia juga kesulitan membuat buih susu dengan tekstur yang lembut (meskipun hal ini dapat dilakukan dengan sedikit latihan).Pertama, Pro tidak semudah pilihan utama kami, namun menghasilkan bidikan dengan lebih banyak nuansa dan keasaman, dan seringkali busa (video) yang lebih pekat.Jika Anda lebih menyukai espresso murni, keunggulan ini mungkin lebih besar daripada kerugian Gaggia.
Bergaya dan bertenaga, Barista Touch dilengkapi pemrograman luar biasa dan penggiling internal, memungkinkan pemula menyiapkan berbagai minuman espresso berkualitas kopi di rumah dengan kurva belajar minimal.
Breville Barista Touch menawarkan panduan ekstensif dalam bentuk pusat kendali layar sentuh dengan petunjuk langkah demi langkah dan berbagai program, menjadikannya ideal untuk pemula.Namun ini juga mencakup kontrol tingkat lanjut dan memungkinkan pengoperasian manual untuk pengguna yang lebih mahir dan mereka yang ingin berkreasi.Ini memiliki penggiling kopi premium built-in serta pengaturan buih susu otomatis yang dapat disesuaikan yang memungkinkan Anda mengontrol jumlah busa yang dihasilkan.Jika Anda menginginkan mesin yang dapat langsung Anda gunakan dan mulai membuat minuman yang layak tanpa harus menonton banyak video petunjuk secara online, Touch adalah pilihan yang tepat.Bahkan para tamu dapat dengan mudah berjalan ke mesin ini dan membuat minuman untuk diri mereka sendiri.Namun mereka yang memiliki lebih banyak pengalaman cenderung tidak merasa bosan;Anda kurang lebih dapat mengontrol setiap langkah dalam proses persiapan.Barista Touch sama konstannya dengan Breville Bambino Plus yang lebih kecil, namun lebih bertenaga, menghasilkan busa kopi dan susu yang seimbang dengan mudah.
Mesin yang ramping dan menyenangkan bagi mereka yang ingin mengasah keterampilan dan bereksperimen lebih banyak, Ascaso merupakan mesin espresso terbaik yang pernah kami uji, namun perlu beberapa latihan untuk menguasainya.
Ascaso Dream PID merupakan mesin kopi elegan dan sangat kompak yang secara konsisten menghasilkan minuman espresso kelas profesional.Jika Anda sedikit paham espresso dan menginginkan pembuat kopi yang mudah digunakan dan tahan lama berlatih, Dream PID menawarkan kombinasi sempurna antara kemudahan pemrograman dan pengalaman langsung.Kami mendapati mesin ini menghasilkan rasa espresso yang sangat kaya dan kompleks – lebih baik daripada mesin lain yang pernah kami uji – dengan sedikit perubahan kualitas selama beberapa putaran, kecuali kami sengaja mengubah pengaturannya.Tongkat uap juga mampu mengocok susu hingga tekstur yang diinginkan (jika Anda berusaha mempelajari cara menggunakannya karena tidak ada pengaturan otomatis), menghasilkan latte yang creamy namun tetap kaya rasa.Ini adalah mesin pertama yang kami rekomendasikan dengan harga lebih dari $1.000, tetapi menurut kami ini sepadan: Ascaso sangat menyenangkan, dan secara keseluruhan menghasilkan espresso dengan kualitas lebih baik daripada pesaingnya.
Cepat dan mudah digunakan, mesin espresso kecil yang kuat ini akan mengesankan para barista pemula dan berpengalaman dengan hasil espresso yang konsisten dan busa susu yang halus.
Mesin yang terjangkau ini dapat menghasilkan bidikan yang luar biasa rumit, tetapi sulit menghasilkan buih susu dan terlihat agak ketinggalan jaman.Paling cocok untuk mereka yang kebanyakan minum espresso murni.
Bergaya dan bertenaga, Barista Touch dilengkapi pemrograman luar biasa dan penggiling internal, memungkinkan pemula menyiapkan berbagai minuman espresso berkualitas kopi di rumah dengan kurva belajar minimal.
Mesin yang ramping dan menyenangkan bagi mereka yang ingin mengasah keterampilan dan bereksperimen lebih banyak, Ascaso merupakan mesin espresso terbaik yang pernah kami uji, namun perlu beberapa latihan untuk menguasainya.
Sebagai mantan kepala barista dengan pengalaman 10 tahun di kedai kopi besar di New York dan Boston, saya tahu apa yang diperlukan untuk membuat espresso dan latte yang sempurna, dan saya memahami bahwa bahkan barista paling berpengalaman pun bisa menghadapi kendala untuk membuat espresso dan latte. cangkir yang sempurna.Selama bertahun-tahun, saya juga belajar mengenali variasi halus dalam rasa kopi dan tekstur susu, keterampilan yang berguna melalui banyak pengulangan dalam panduan ini.
Saat membaca panduan ini, saya membaca artikel, postingan blog, dan ulasan dari pakar kopi, serta menonton video demo produk dari situs seperti Seattle Coffee Gear dan Whole Latte Love (yang juga menjual mesin espresso dan peralatan kopi lainnya).Untuk pembaruan tahun 2021 kami, saya mewawancarai ChiSum Ngai dan Kalina Teo dari Coffee Project NY di New York.Awalnya merupakan kedai kopi yang berdiri sendiri, namun kini telah berkembang menjadi perusahaan pemanggang kopi dan pendidikan dengan tiga kantor tambahan – Queens adalah rumah bagi Premier Training Campus, satu-satunya asosiasi kopi spesial di negara bagian tersebut.Selain itu, saya telah mewawancarai barista papan atas lainnya serta pakar produk di kategori minuman Breville untuk pembaruan sebelumnya.Panduan ini juga didasarkan pada karya sebelumnya oleh Cale Guthrie Weisman.
Pilihan kami bagi mereka yang menyukai espresso enak dan menginginkan pengaturan rumah yang solid yang menggabungkan kenyamanan otomatisasi dengan pengembangan keterampilan sederhana.Mereka yang mengetahui tentang espresso dengan mengunjungi kedai kopi gelombang ketiga atau membaca beberapa blog kopi akan dapat menggunakan pilihan kami untuk mengembangkan keterampilan mereka.Mereka yang mungkin kewalahan dengan jargon kopi juga harus bisa menavigasi mesin ini.Jika Anda sudah familiar dengan dasar-dasar penggilingan, takaran, dan pemadatan, Anda sudah mempraktikkan komponen dasar yang disebut barista sebagai “penyeduhan espresso”.(Pengguna yang lebih mahir dapat mulai menyesuaikan waktu penyeduhan dan suhu ketel jika mesin mereka mengizinkan pengaturan ini.) Untuk instruksi lebih lanjut, lihat panduan memulai kami tentang cara membuat espresso di rumah.
Membuat espresso yang enak membutuhkan latihan dan kesabaran.Ini panduan kami.
Terlepas dari kompleksitas dan kekuatan model tertentu, diperlukan beberapa waktu untuk membiasakan diri dengan proses mesin tersebut.Faktor-faktor seperti suhu dapur Anda, tanggal kopi Anda disangrai, dan keakraban Anda dengan berbagai jenis sangrai juga dapat memengaruhi hasil Anda.Membuat minuman yang benar-benar nikmat di rumah membutuhkan kesabaran dan disiplin tertentu, dan hal ini perlu diketahui sebelum Anda memutuskan untuk membeli mesin.Namun, jika Anda membaca manualnya dan meluangkan waktu untuk menghargai seberapa bagus hasil jepretan Anda, Anda akan segera terbiasa dengan penggunaan salah satu pilihan kami.Jika Anda seorang peminum kopi, mengikuti tes cupping dan bereksperimen dengan metode penyeduhan, Anda dapat berinvestasi pada mesin yang jauh lebih mahal daripada opsi peningkatan yang kami tawarkan untuk para penggemar.
Tujuan utama kami adalah menemukan mesin espresso yang terjangkau dan terjangkau yang akan memuaskan pengguna pemula dan menengah (bahkan veteran seperti saya).Pada dasarnya, mesin espresso bekerja dengan memaksa air panas bertekanan melewati biji kopi yang digiling halus.Suhu air harus benar, antara 195 dan 205 derajat Fahrenheit.Jika suhunya jauh lebih rendah, espresso Anda akan kurang terekstraksi dan diencerkan dengan air;lebih panas, dan bisa terlalu diekstraksi dan pahit.Dan tekanannya harus konstan agar air mengalir merata di atas tanah untuk ekstraksi yang konsisten.
Ada tiga jenis mesin kopi (dengan pengecualian mesin kapsul seperti Nespresso, yang hanya meniru espresso) yang memberi Anda kendali lebih besar atau lebih kecil terhadap prosesnya:
Saat memutuskan mesin semi-otonom mana yang akan diuji, kami fokus pada model yang sesuai dengan kebutuhan dan anggaran pemula, namun kami juga melihat beberapa model yang akan memberikan ruang untuk keterampilan lebih lanjut.(Pada tahun-tahun sejak kami mulai menulis panduan ini, kami telah menguji mesin dengan harga mulai dari $300 hingga lebih dari $1,200).Kami menyukai model dengan pengaturan yang cepat, pegangan yang nyaman, transisi yang mulus antar tahapan, tongkat uap yang kuat, serta kesan kokoh dan andal secara keseluruhan.Pada akhirnya, kami mencari kriteria berikut dalam penelitian dan pengujian kami:
Kami hanya melihat model ketel tunggal di mana ketel yang sama digunakan untuk memanaskan air espresso dan pipa uap.Butuh beberapa saat untuk melakukan pemanasan pada model yang lebih rendah, namun teknologinya cukup canggih sehingga hampir tidak ada jeda antar langkah dalam dua pilihan kami.Meskipun model ketel ganda memungkinkan Anda mengekstrak susu dan mengukus susu secara bersamaan, kami belum melihat model apa pun di bawah $1.500.Kami rasa sebagian besar pemula tidak memerlukan opsi ini karena memerlukan multitasking, yang biasanya hanya diperlukan di lingkungan kedai kopi.
Kami fokus pada pemanas yang memberikan konsistensi dan kecepatan karena elemen ini menambahkan ritme yang menyenangkan dan mudah pada ritual sehari-hari.Untuk melakukan hal ini, beberapa mesin (termasuk semua model Breville) dilengkapi dengan pengontrol PID (proportional-integral-derivative) yang membantu mengatur suhu boiler agar semburan pantat lebih merata.(Seattle Coffee Gear, yang menjual mesin espresso dengan dan tanpa kontrol PID, membuat video bagus yang menjelaskan bagaimana kontrol PID dapat membantu menjaga suhu lebih merata dibandingkan termostat konvensional.) Perlu dicatat bahwa model Breville yang kami rekomendasikan, juga memiliki Pemanas ThermoJet yang membuat mesin memanas dengan sangat cepat dan dapat beralih antara menarik suntikan dan mengukus susu;Beberapa minuman membutuhkan waktu lebih dari satu menit dari awal hingga selesai.
Pompa mesin espresso harus cukup kuat untuk menyiapkan espresso dengan benar dari kopi yang dikemas dengan baik dan digiling halus.Dan pipa uap harus cukup kuat untuk membentuk busa susu yang lembut tanpa gelembung besar.
Merebus susu dengan benar menggunakan mesin espresso rumahan bisa jadi rumit, jadi memilih untuk membuat buih susu secara manual atau otomatis adalah bonus yang baik bagi pemula (asalkan mesin tersebut dapat meniru standar barista profesional).Busa otomatis memiliki perbedaan nyata dalam tekstur dan suhu, sehingga cocok bagi mereka yang pada awalnya tidak dapat melakukannya secara manual.Namun, dengan ketajaman mata dan kepekaan telapak tangan terhadap sudut dan suhu panci uap, serta keterampilan yang dikembangkan dalam penggunaan manual, seseorang dapat membedakan dengan lebih baik nuansa minuman susu.Jadi, meskipun kedua pilihan Breville kami menawarkan prosedur inflasi otomatis yang sangat baik, kami tidak melihat ini sebagai pemecah kesepakatan yang tidak dimiliki oleh pilihan kami yang lain.
Banyak mesin yang telah diprogram sebelumnya dengan pengaturan tarikan tunggal atau ganda.Namun Anda mungkin mendapati bahwa kopi favorit Anda diseduh lebih sedikit atau lebih lama dari yang diizinkan oleh pengaturan pabrik.Taruhan terbaik Anda adalah menggunakan penilaian Anda dan menghentikan ekstraksi secara manual.Namun, setelah Anda memasukkan espresso favorit Anda, ada baiknya Anda dapat mengatur ulang volume minuman yang sesuai.Hal ini dapat membantu menyederhanakan kehidupan sehari-hari Anda, selama Anda terus memantau dengan cermat proses penggilingan, takaran, dan pemadatan.Penting juga untuk dapat mengesampingkan pengaturan yang telah ditetapkan atau disimpan jika kopi Anda diekstraksi secara berbeda atau jika Anda menggunakan campuran biji kopi yang berbeda.(Mungkin lebih dari yang perlu Anda khawatirkan saat baru memulai, namun Anda dapat dengan cepat mengetahui dengan mengulanginya apakah Anda memukul bola lebih cepat atau lebih lambat dari biasanya.)
Semua model yang kami uji hadir dengan keranjang berdinding ganda (juga dikenal sebagai keranjang bertekanan) yang lebih tahan terhadap ketidakcocokan dibandingkan keranjang berdinding tunggal tradisional.Filter berdinding ganda hanya memeras espresso melalui satu lubang di tengah keranjang (bukan banyak lubang), memastikan bahwa espresso bubuk benar-benar jenuh dalam beberapa detik pertama setelah pengiriman air panas.Hal ini membantu mencegah ekstraksi tidak seimbang yang dapat terjadi jika kopi digiling, diberi dosis, atau dipadatkan secara tidak merata, sehingga menyebabkan air mengalir secepat mungkin ke titik terlemah di mesin cuci espresso.
Banyak model yang kami uji juga dilengkapi dengan keranjang jaring berdinding tunggal tradisional, yang lebih sulit dipegang, namun menghasilkan bidikan yang lebih dinamis yang lebih mencerminkan pengaturan yang Anda buat pada pengaturan penggilingan Anda.Bagi pemula yang tertarik belajar, kami lebih memilih mesin yang menggunakan keranjang berdinding ganda dan tunggal.
Berdasarkan kriteria ini, kami menguji 13 model selama bertahun-tahun, dengan kisaran harga mulai dari $300 hingga $1,250.
Karena panduan ini ditujukan untuk pemula, kami sangat menekankan pada aksesibilitas dan kecepatan.Saya tidak terlalu khawatir tentang apakah saya dapat mengambil foto karakter yang menakjubkan, dan lebih banyak lagi tentang pengambilan yang konsisten dan kemudahan penggunaan yang intuitif.Saya telah menguji semua mesin espresso dan menemukan bahwa masalah apa pun yang saya temui benar-benar mengecewakan bagi mereka yang tidak berpengalaman.
Untuk mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang kemampuan setiap mesin, saya mengambil lebih dari 150 foto untuk pembaruan tahun 2021 kami menggunakan campuran espresso Hayes Valley dari Blue Bottle dan Heartbreaker dari Café Grumpy.(Kami juga menyertakan Stumptown Hair Bender dalam pembaruan tahun 2019.) Hal ini membantu kami mengevaluasi kemampuan setiap mesin untuk menyeduh biji kopi yang berbeda dengan baik, menyeduh daging panggang tertentu dan menggiling secara berurutan, serta tips membuat.Setiap daging panggang menjanjikan suntikan rasa yang lebih unik.Untuk pengujian tahun 2021, kami menggunakan kopi bubuk Baratza Sette 270;pada sesi sebelumnya kami telah menggunakan Baratza Encore dan Baratza Vario, dengan pengecualian pengujian dua grinder Breville dengan grinder bawaan (untuk informasi lebih lanjut mengenai grinder, lihat Memilih grinder).Saya tidak menyangka ada mesin espresso yang meniru pengalaman Marzocco komersial, model yang akan Anda temukan di sebagian besar kedai kopi kelas atas.Tapi kalau suntikannya sering terasa pedas atau asam atau terasa seperti air, itu masalah.
Kami juga memperhatikan betapa mudahnya beralih dari memintal ke membuat susu di setiap mesin.Secara total, saya mengukus galon susu murni, menggunakan pengaturan manual dan otomatis, dan menuangkan banyak cappuccino (kering dan basah), flat white, latte, macchiatos dan corts proporsi standar, dan banyak lagi untuk melihat betapa mudahnya membuatnya. apa maumu.tingkat busa susu.(Clive Coffee berhasil menjelaskan perbedaan minuman ini dengan sangat baik.) Secara umum, kami mencari mesin yang menghasilkan busa halus, bukan busa besar seperti tumpukan busa di atas susu panas.Apa yang kami dengar juga penting: Tongkat uap yang menghasilkan suara halus daripada suara mendesis yang menjengkelkan memiliki kekuatan lebih besar, busa lebih cepat, dan menghasilkan gelembung mikro dengan kualitas lebih baik.
Cepat dan mudah digunakan, mesin espresso kecil yang kuat ini akan mengesankan para barista pemula dan berpengalaman dengan hasil espresso yang konsisten dan busa susu yang halus.
Dari semua model yang kami uji, Breville Bambino Plus terbukti menjadi salah satu model yang paling mudah digunakan.Jetnya yang stabil dan kemampuannya untuk membuat busa susu halus secara efisien menjadikannya mesin paling kuat, andal, dan menyenangkan yang pernah kami uji dengan harga di bawah $1.000.Dilengkapi dengan panci uap yang cukup besar untuk menampung latte, tamper praktis, dan dua keranjang berdinding ganda untuk pena.Penyiapannya mudah, dan meskipun Bambino Plus berukuran kecil, ia memiliki tangki air 1,9 liter (sedikit lebih kecil dari tangki 2 liter pada mesin Breville yang lebih besar) yang dapat menembakkan sekitar selusin tembakan sebelum Anda perlu mengisi ulang.
Keindahan Bambino Plus terletak pada kombinasi kesederhanaan dan kekuatan tak terduga, yang ditonjolkan oleh estetika yang cukup elegan.Berkat kontrol PID (yang membantu mengatur suhu air) dan pemanas Breville ThermoJet yang bekerja cepat, Bambino dapat mempertahankan suhu konstan untuk beberapa jet dan hampir tidak memerlukan waktu tunggu antara peledakan dan peralihan ke tongkat uap.Kami mampu membuat minuman lengkap mulai dari penggilingan hingga desisan dalam waktu kurang dari satu menit, lebih cepat dibandingkan kebanyakan model lain yang telah kami uji.
Pompa Bambino Plus cukup kuat untuk menarik bubuk berukuran sedang hingga sangat halus (bukan bubuk yang sangat halus, namun tentunya lebih halus daripada yang dapat dipisahkan satu per satu).Sebaliknya, model yang tidak memotong akan berfluktuasi tekanannya pada setiap pengambilan gambar, sehingga sulit untuk menentukan pengaturan penggiling yang ideal.
Bambino Plus memiliki preset pengambilan gambar tunggal dan ganda otomatis, tetapi Anda perlu memprogramnya agar sesuai dengan kebutuhan Anda.Mencari tahu ukuran penggilingan yang ideal untuk digunakan pada mesin ini relatif mudah dan hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk mengutak-atiknya.Setelah beberapa cangkir penuh dengan pilihan saya, saya dapat mengatur ulang program pembuatan bir ganda untuk menyeduh kurang dari 2 ons dalam 30 detik—pengaturan ideal untuk espresso yang enak.Saya dapat berulang kali mencapai volume yang sama bahkan selama pengujian berikutnya.Ini merupakan indikasi yang baik bahwa Bambino Plus mempertahankan tekanan yang sama setiap kali Anda menyeduh kopi, yang berarti bahwa setelah Anda mengurangi dosis dan kehalusan bubuk kopi, Anda bisa mendapatkan hasil yang sangat konsisten.Ketiga campuran espresso yang kami gunakan menghasilkan hasil yang baik di mesin ini, dan terkadang minuman tersebut menawarkan nuansa di luar rasa cokelat hitam yang sedikit bersahaja.Yang terbaik, Bambino mirip dengan Breville Barista Touch, memproduksi toffee, almond panggang, dan bahkan minuman rasa buah kering.
Untuk minuman berbahan dasar susu, tongkat uap Bambino Plus menghasilkan busa yang lezat dan merata dengan kecepatan luar biasa, memastikan susu tidak terlalu panas.(Susu yang terlalu panas akan kehilangan rasa manisnya dan mencegah buih.) Pompa mengatur aerasi sedemikian rupa sehingga menghasilkan tingkat aerasi yang merata, sehingga pemula tidak perlu khawatir dengan kontrol daya manual.Tongkat uap merupakan peningkatan yang jelas dari model entry-level lama seperti Breville Infuser dan Gaggia Classic Pro.(Di antara model yang kami uji, hanya snorkel Breville Barista Touch yang memiliki tenaga lebih besar secara signifikan, meskipun snorkel pada Ascaso Dream PID memiliki tenaga lebih besar saat pertama kali dinyalakan, namun kemudian mengecil untuk memungkinkan lebih banyak gerakan untuk memiringkan wadah susu.) perbedaan antara tongkat uap Bambino Plus dan tongkat uap Gaggia Classic Pro sangat keren;Bambino Plus hampir mereplikasi kontrol dan presisi yang dikuasai barista profesional pada model komersial.
Mereka yang memiliki pengalaman tertentu seharusnya bisa mengukus susu dengan tangan dengan cara yang sama seperti barista terlatih menggunakan mesin profesional.Namun ada juga opsi uap otomatis yang sangat bagus yang memungkinkan Anda menyesuaikan suhu dan buih susu ke salah satu dari tiga tingkat.Meskipun saya lebih suka mengukus manual untuk kontrol lebih besar, pengaturan otomatisnya ternyata akurat, dan berguna untuk membuat minuman dalam jumlah besar dengan cepat atau jika Anda seorang pemula yang ingin meningkatkan keterampilan seni latte Anda.
Panduan Bambino Plus mudah dipahami, diilustrasikan dengan baik, penuh dengan tips bermanfaat dan memiliki halaman pemecahan masalah khusus.Ini adalah sumber dasar yang bagus untuk pemula dan siapa saja yang takut terjebak dalam espresso biasa-biasa saja.
Bambino juga memiliki beberapa fitur desain yang bijaksana seperti tangki air yang dapat dilepas dan indikator yang muncul ketika baki tetesan sudah penuh sehingga Anda tidak membanjiri meja.Yang perlu diperhatikan secara khusus adalah fungsi pembersihan otomatis pada tongkat uap, yang menghilangkan sisa susu dari tongkat uap saat Anda mengembalikannya ke posisi siaga tegak.Bambino juga dilengkapi dengan garansi dua tahun.
Secara keseluruhan, Bambino Plus mengesankan dengan ukuran dan harganya.Selama pengujian, saya membagikan beberapa hasil kepada istri saya, yang juga mantan barista, dan dia terkesan dengan espresso yang seimbang dan tekstur susu yang luar biasa.Saya bisa membuat cortado dengan rasa coklat susu asli, rasa yang agak halus yang ditangkap oleh krim mikro manis sintetis dan busa espresso yang kaya namun tidak berlebihan.
Pada upaya awal kami, pengaturan dua tembakan Bambino Plus yang telah diprogram sebelumnya memotong hasil imbang terlalu cepat.Namun mudah untuk mengatur ulang volume minuman dengan pengatur waktu di ponsel saya, dan saya sangat menyarankan melakukan ini sebelumnya – ini akan membantu mempercepat pembuatan espresso.Selama sesi pengujian berikutnya, saya harus sedikit menyesuaikan pengaturan penggilingan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan dari kopi yang kami sampel.
Saya juga mengambil lebih sedikit gambar sulit dengan Bambino Plus dibandingkan dengan opsi lainnya.Meskipun perbedaannya relatif kecil, alangkah baiknya jika model ini menyertakan saringan tradisional tanpa tekanan yang disertakan dengan Barista Touch, karena memungkinkan Anda mengembangkan selera, teknik, dan kepekaan dalam proses pemanggilan dengan lebih baik.keranjang dengan dinding memungkinkan ekstraksi bubuk kopi secara merata, tetapi umumnya menghasilkan espresso yang lebih gelap (atau setidaknya rasanya “lebih aman”).Krema kompleks yang Anda lihat pada krema espresso di kafe trendi sering kali menunjukkan kecerahan dan kedalaman minuman Anda yang sebenarnya, dan krema ini bahkan lebih halus jika Anda menggunakan keranjang ganda.Ini tidak berarti bahwa minuman Anda akan kehilangan karakternya atau menjadi tidak dapat diminum;mereka akan lebih mudah, dan jika Anda menyukai latte rasa coklat dengan sedikit rasa pedas, ini mungkin yang cocok untuk Anda.Jika Anda ingin mengasah keterampilan Anda, keranjang tradisional yang kompatibel terkadang dapat dibeli secara terpisah dari situs web Breville;sayangnya sering kehabisan stok.Atau Anda mungkin lebih nyaman menggunakan salah satu opsi kami yang lain seperti Gaggia Classic Pro atau Ascaso Dream PID, yang memiliki keranjang berdinding tunggal dan menghasilkan pukulan yang lebih keras (yang terakhir lebih stabil daripada yang sebelumnya).
Terakhir, ukuran Bambino Plus yang ringkas memiliki beberapa kelemahan.Mesin ini sangat ringan sehingga Anda mungkin harus memegangnya dengan satu tangan dan mengunci pegangannya pada tempatnya (atau membuka kuncinya) dengan tangan lainnya.Bambino Plus juga tidak memiliki pemanas air seperti yang ditemukan pada model Breville lainnya.Ini adalah fitur yang berguna jika Anda suka membuat americano, namun menurut kami ini tidak perlu karena Anda selalu dapat memanaskan air secara terpisah di dalam ketel.Mengingat ukuran Bambino Plus yang sangat kompak, menurut kami pemanas air layak dikorbankan.
Mesin yang terjangkau ini dapat menghasilkan bidikan yang luar biasa rumit, tetapi sulit menghasilkan buih susu dan terlihat agak ketinggalan jaman.Paling cocok untuk mereka yang kebanyakan minum espresso murni.
Gaggia Classic Pro biasanya harganya sedikit lebih murah daripada Breville Bambino Plus dan memungkinkan Anda (dengan sedikit keterampilan dan latihan) mengambil foto yang lebih rumit.Tongkat uap sulit digunakan dan busa susu yang dihasilkan kemungkinan besar tidak sesuai dengan yang Anda dapatkan dari mesin Breville.Namun secara keseluruhan, rekaman yang kami ambil dengan Gaggia konsisten dan intens.Beberapa bahkan menangkap profil rasa dinamis dari setiap daging panggang.Peminum kopi pemula yang lebih menyukai espresso murni pasti akan mengembangkan selera mereka dengan Classic Pro.Namun kekurangan beberapa fitur yang membuat Bambino Plus begitu mudah digunakan, seperti pengatur suhu PID dan pembuih susu otomatis.
Satu-satunya mesin dalam kisaran harga yang kami uji, Gaggia Classic Pro sering menghasilkan bidikan dengan bintik-bintik macan tutul gelap dalam warna krem, yang merupakan tanda kedalaman dan kompleksitas.Kami mencoba suntikannya, dan selain cokelat hitam, ada aroma jeruk cerah, almond, beri asam, merah anggur, dan akar manis.Berbeda dengan Bambino Plus, Classic Pro hadir dengan keranjang filter dinding tunggal tradisional – sebuah bonus bagi mereka yang ingin meningkatkan permainan mereka.Namun, tanpa pengontrol PID, jika Anda mengambil beberapa gambar berturut-turut, akan lebih sulit untuk menjaga konsistensi gambar.Dan jika Anda mencoba daging panggang yang lebih unik, bersiaplah untuk membakar kacang saat mengetik.
Gaggia telah sedikit mengubah Classic Pro sejak terakhir kali kami mengujinya pada tahun 2019, termasuk tongkat uap yang sedikit ditingkatkan.Namun seperti sebelumnya, kendala terbesar pada mesin ini adalah masih seringnya menghasilkan tekstur susu yang mengesankan.Setelah diaktifkan, kekuatan awal tongkat uap turun cukup cepat, sehingga sulit untuk membuat buih susu untuk cappucino dengan berat lebih dari 4-5 ons.Dengan mencoba membuat latte dalam jumlah yang lebih besar, Anda berisiko membuat susu melepuh, yang tidak hanya membuat susu terasa hambar atau gosong, tetapi juga mencegah busa.Busa yang tepat juga menonjolkan rasa manis yang melekat pada susu, namun di Classic Pro saya biasanya mendapatkan busa tanpa rasa halus dan sedikit encer.
Waktu posting: 11 Januari 2023